Toulouse : la Smart City teste une ferme urbaine en aquaponie !

Sur une année, Citizen Farm va exploiter sa ferme urbaine de 15m² au coeur de la ville. Objectif: montrer qu'il est possible de nourrir une famille de 4 personnes sur cette durée. Une première inédite en France basée sur la technique de culture aquap

Pierre Osswald et la Citizen Farm installée au jardin Raymond VI à Toulouse

« Avec cette ferme urbaine, nous voulons montrer qu’il est possible de nourrir une famille de 4 personnes pendant 1 an. A terme, Citizen Farm souhaite proposer des solutions innovantes pour les entreprises et leurs salariés, les collectivités, les promoteurs immobiliers...mais aussi les pays qui ont une problématique de gestion de l’eau et de la nourriture, comme en Afrique ou en Asie » explique Pierre Osswald, fondateur de Citizen Farm.

Il fallait y penser. Le but du système est d’être 100% autonome. Au grès des saisons, des ajustements seront faits comme utiliser la géothermie, installer des panneaux solaires dès fin juin.

L’exploitation de cette ferme d’un nouveau genre se fait par la technique de l’aquaponie. Au rez-de-chaussé, deux bacs remplis à l’eau de pluie accueillent des poissons (qui changeront fonction des saisons Black bass ou truite par exemple), un système achemine l’eau des bacs, enrichie des excréments des poissons, vers le potager à l’étage supérieur.

Une économie d’eau de 90% par rapport à l’agriculture conventionnelle

Cet écosystème est la suite et l’évolution logique du premier produit lancé par cette start-up toulousaine: Ozarium, un aquarium potager permettant de faire pousser des herbes aromatiques, qui a su séduire son public, notament les écoles.

Ce nouveau projet a été entièrement financé par la start-up qui compte aujourd’hui 4 salariés.

Pierre Osswald, diplomé de Toulouse Business School (avec un double diplome de la Shanghai University of Finance and Economics) , conjugue ainsi brillament les acquis de ses études et stages à l’étranger (Chine) avec ses origines, car son grand-père était agriculteur.

La jeune start-up Toulousaine lance donc un second produit innovant avant même de fêter son second anniversaire, et ce produit semble avoir de beaux jours devant lui, de grandes métropoles outre-atlantiques, dont Montréal, lui ont déjà fait savoir leur intérêt !

En savoir plus sur Citizen Farm: https://citizenfarm.fr/