Gineys s’équipe d’un atelier pour fabriquer ses glaces

Le distributeur de produits surgelés a investi 4 millions dans ce nouvel atelier, tout juste opérationnel.

A l’entrée de l’été, Gineys met les bouchées doubles sur la production de glaces. Lancée il y a 12 ans, sa marque Histoires de Glaces est un succès.

«Nous avons vendu environ 900 000 litres de glaces et sorbets l’année dernière, nous devrions franchir la barre du million cette année », annonce Sylvain Gineys, DG de l’entreprise familiale basée à ReventinVaugris en Isère.

Pour accélérer ce développement, la société a décidé d’internaliser sa fabrication de glaces et sorbets qui était jusque là sous traitée.

Elle vient donc d’investir plus de 4 millions dans un atelier de 1000 m².

Déclinés en quelque 85 parfums, les glaces et sorbets Histoires de Glaces sont désormais fabriqués par une équipe de sept personnes placées sous la responsabilité d’un maitre glacier.

« Les effectifs monteront à 10 ou 11 personnes en saison », précise Sylvain Gineys.

Commercialisés auprès des professionnels de la restauration en direct, mais aussi des particuliers via les réseaux de la grande distribution, les glaces et sorbets Histoires de Glaces enrichissent sans cesse leurs gammes avec le concours des restaurateurs du réseau des Toques Lyonnaises, qui non contents de proposer ces produits à leurs clients, apportent leur savoir faire à l’élaboration des recettes. Les partenaires promettent d’ailleurs quelques nouvelles saveurs pour cet été !

Gineys :

ZONE ARTISANALE DU SALUANT

629 CHEMIN DE L AERODROME

38121 REVENTIN VAUGRIS