24 December 2016
Dernière mise à jour le Saturday, December 24, 2016 At 4:12 AM
La production d’eau-de-vie est de nouveau en pleine croissance, grâce notamment à son exportation vers les États-Unis. Ce qui inquiète la filière qui craint un éventuel problème d’approvisionnement dans le futur.
Après quelques difficultés, la filière Cognac connaît de nouveau une croissance depuis 10 ans.
Ces 12 derniers mois, les ventes ont progressé de 4,7%. 175,5 millions de bouteilles ont été vendues pour 2,7 Mds€.
Cette augmentation est particulièrement tirée par les États-Unis qui pèsent plus d’un tiers du marché. L’intérêt des américains s’est tourné depuis peu vers des produits plus âgés.
Cette nouvelle attractivité compense les autres marchés étrangers moins dynamiques. En Chine, l’exportation recommence à croître sans toutefois atteindre les niveaux atteints en 2012. L’Europe quant à elle souffre d’une légère baisse.
Malgré tout, la tendance reste positive et les professionnels de la filière en profitent.
À commencer par les maisons de négoce, notamment les quatre plus grandes qui détiennent 80% du marché : Courvoisier (groupe Suntory), Hennessy (LVMH), Martell (Pernod Ricard) et Rémy Martin. 300 autres plus petites récoltent également leur part.
Ce sont également environ 4 000 viticulteurs qui peuvent jouir de cette réussite.
Ce succès inquiète pourtant la filière. Si cette progression annuelle d’environ 4% se poursuit, elle craint un problème en approvisionnement.
Pour y remédier, la profession demande à pouvoir planter 800 hectares supplémentaires.
Entre le temps des plantations et celui de la production, ces contingents ne devraient pas avoir d’effet avant 2025..
