Rhône-Alpes - Auvergne : le projet Osmose " Quand les poissons et les salades travaillent main dans la main"

Lauréat de l’opération #Up, conduite par l’association Auvergne Nouveau Monde, le projet Osmose conjugue la production de salades et l’élevage de truites sans aucun traitment chimique, et sur une surface réduite.

Osmose c’est une méthode de culture basée sur la symbiose aquacole et végétale. Le principe est similaire à celui d’un lac. Les poissons en se développant enrichissent l’eau, qui est utilisée pour fertiliser les plantes. Les plantes puisent dans l’eau ce dont elles ont besoin pour grandir et ainsi la purifient. L’eau revient alors à son point de départ.

Cette boucle simple c’est donc 100% d’engrais naturels, mais c’est aussi 95% d’économie d’eau comparativement à l’agriculture classique. Aucun traitement n’est nécessaire. La micro-faune et les insectes comme les coccinelles, veillent au bien-être de chacun.

Les produits obtenus sont de qualités supérieures, tant au niveau gustatif, qu’au niveau de leur aspect. Ils sont sains et riches en vitamines.

Cette ferme d’un nouveau genre permettrait de produire plus de 5 000 salades et plus de 200 filets de truites par semaine sur moins de 1 000m2, soit un rendement 5 fois plus productif que l’agriculture pleine terre sous serre.

Et tout celà sans traitement chimique, ce système fonctionnant avec des engrais 100% naturels.

Le projet prévoit la création de 3 emplois à temps complets et 1 temps partiel.

Pour l’instant, le Projet Osmose, est à l’état de prototype fonctionnel. Une campagne de financement participatif a été lancée avec succès.

Située au Sud de l’Allier. Osmose compte sur une installation prochaine au naturopôle de Saint-Bonnet-de-Rochefort, pour voir son activité décoller

Suivre le projet Osmose et https://fr.ulule.com/projet-osmose/

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