Gard-Hérault : Le PETR Vidourle Camargue met les bouchées doubles

Développer les circuits alimentaires de proximité : tel est l’objectif de l’événement « Les Bouchées doubles », mardi 10 novembre 2026 de 15 h à 18 h, à la salle La Domitienne de Codognan. Initiée par le PETR Vidourle Camargue et organisée avec les Chambres d’agriculture, de commerce et d’industrie et des métiers et de l’artisanat du Gard et de l’Hérault, ainsi que le Civam bio 34 et la FD Civam 30, cette rencontre professionnelle du local réunira producteurs, transformateurs, artisans de bouche, restaurateurs, gestionnaires de restauration collective, épiceries, grandes et moyennes surfaces et acteurs de la solidarité alimentaire.

Le format est volontairement double : un salon professionnel, avec des stands pour découvrir fournisseurs et initiatives du territoire, et un speed meeting destiné à remplir son carnet d’adresses.

Un temps convivial, avec dégustation de produits locaux, doit faciliter les échanges et, éventuellement, l’émergence de nouveaux partenariats commerciaux. Un frein concret : le temps de se rencontrer

À l’heure où la demande sociétale se tourne vers le local, l’évolution des pratiques chez les professionnels ne va pas toujours de soi. Identifier un fournisseur ou un acheteur de proximité, vérifier les volumes, les calendriers, les contraintes logistiques et les tarifs demande du temps.

Cet investissement, souvent réalisé en plus d’une activité déjà dense, reste l’un des principaux obstacles au changement. « Les Bouchées doubles » vise précisément à lever cet obstacle, en concentrant en un après-midi les mises en relation que chacun n’a pas toujours les moyens d’organiser seul, afin de valoriser les produits locaux dans les lieux de vente et de restauration du territoire.

Un évènement qui s’inscrit dans la mission Alimentation du PETR

Le PETR Vidourle Camargue rassemble cinq intercommunalités avec Pays de Sommières, la Petite Camargue, la Terre de Camargue, Lunel Agglo et Rhôny-Vistre-Vidourle. Soit 50 communes pour 158 000 habitants et il est idéalement situé à l’interface des aires d’attractivité que sont Nîmes et Montpellier.

Le diagnostic alimentaire du territoire a mis en évidence un écart persistant entre l’offre et la demande. Le territoire de Vidourle Camargue ne couvrirait qu’environ 27 % de ses besoins alimentaires, alors que la restauration scolaire y sert quelque 7 000 repas par jour dans une cinquantaine de restaurants.

L’offre en circuits courts existe avec marchés, AMAP, ventes à la ferme, quelques boutiques de producteurs, mais reste hétérogène et parfois peu visible, notamment dans le sud du périmètre. Faciliter le lien entre production, transformation et distribution professionnelle est donc un levier central du PAT labellisé depuis 2022 par le PETR.

Qui peut participer ?

Côté vendeurs, l’événement est réservé aux professionnels installés dans les cinq intercommunalités du PETR (ou, selon les cas, « juste à côté »). En cas d’affluence supérieure aux capacités de la salle, une sélection sera opérée selon le caractère local des matières premières et la diversité des produits représentés.

Côté acheteurs, sont visés les professionnels de l’ouest gardois et de l’est héraultais : restauration traditionnelle et collective (dont la restauration scolaire), distribution, métiers de bouche et solidarité alimentaire.

Le territoire dispose d’une palette de productions identitaires — AOP Taureau de Camargue, vins, huile d’olive, riz de Camargue, maraîchage, produits de la mer et de la transformation artisanale — que les organisateurs souhaitent mieux relier aux assiettes et aux rayons du quotidien, au-delà des seuls marchés de plein vent.

Partenaires et modalités

Outre le PETR, le projet associe les Chambres d’agriculture du Gard et de l’Hérault, les CCI du Gard et de l’Hérault, les CMA d’Occitanie, le Civam bio 34 et la Fédération départementale des Civam du Gard. L’affiche de l’événement mentionne également le soutien du Département du Gard, du Crédit Agricole du Languedoc et de fonds européens (FEADER / Union européenne).

L’inscription est gratuite mais obligatoire, plus d’informations ici : https://www.petr-vidourlecamargue.fr/17-96-634/actualites/rencontres-professionnelles-du-local-les-bouchees-doubles-10-novembre-2026

Les fournisseurs et acheteurs intéressés peuvent contacter l’animatrice en charge de l’organisation au 04 48 21 61 11, ou remplir le formulaire en ligne mis à disposition par les organisateurs. Les demandes sont ensuite examinées avant validation définitive.

Avec « Les Bouchées doubles » l’enjeu n’est pas seulement de « faire réseau », mais aussi de donner un coup d’accélérateur concret aux circuits de proximité, pour que le local cesse d’être une intention et devienne, davantage, une habitude d’approvisionnement.

Les bouchées doubles est un projet dans le cadre de la mission « Pôle foncier » financée par l’appel à projet PSN Occitanie « Coopération territoriale » d’un montant de 58 480€ FEADER et par la Région Occitanie d’un montant de 9 747€ pour la période 2025-2026. Projet cofinancé par :

Le département du Gard (19 494€)

L’Agence de l’Eau RMC (9 747€)

Pour un montant total du projet de 139 238 €.