De retour de la Rencontre des entrepreneurs de France (REF) à Paris, Samuel Hervé, président du Medef Occitanie et fondateur du groupe montpelliérain AKTE (restauration collective), a dressé un bilan sans concession de la situation économique régionale. Dans ses déclarations de ce 3 septembre 2026, le dirigeant a voulu « vraiment pousser un cri d’alarme ». « Cet été, il y a eu deux météos en Occitanie : celle du thermomètre et celle de l’économie. Le problème, c’est que les deux sont passées au rouge », a-t-il résumé. Selon lui, le secteur aéronautique, longtemps locomotive de la région, « ne suffit plus à compenser la perte d’attractivité du reste du territoire ».
Un tourisme en berne et des filières sous tension
Le tourisme illustre particulièrement le recul. « Sur le tourisme, les chiffres ne sont pas bons », a déclaré Samuel Hervé, citant une baisse de 60 % de la fréquentation dans le Lot, selon la fédération de l’hôtellerie de plein air. D’autres secteurs souffrent également :
- Le bâtiment enregistre une baisse d’un quart de l’activité de construction de logements cette année dans la région.
- Les indicateurs financiers du secteur de la propreté sont « très dégradés ».
- Les entreprises du transport routier, confrontées à la hausse des prix des carburants, voient les aides arriver avec retard, ce qui pèse sur leur trésorerie.
Plus globalement, l’emploi salarié a reculé de 5 % sur un an au premier semestre. Samuel Hervé a estimé que l’affaire Fibre Excellence, dernier producteur français de pâte à papier marchande dont l’avenir des sites (notamment Saint-Gaudens) reste très incertain, n’est « que l’arbre qui cache la forêt ». Elle symbolise selon lui des difficultés industrielles plus larges, dans un contexte de « permacrise » depuis 2020, d’inflation et d’instabilité politique qui minent le climat des affaires.
Un appel au courage politique à l’approche des échéances
Ces propos interviennent à quelques semaines de la présentation du projet de loi de finances pour 2027 et à quelques mois de l’élection présidentielle. Samuel Hervé a demandé « du courage » et plaidé pour « sanctuariser l’investissement et la commande publique des collectivités territoriales qui est aussi l’emploi dans les territoires ».
Il a par ailleurs annoncé sa candidature à sa propre succession pour un second mandat de trois ans (élections prévues en novembre de cette année). Aucun autre candidat ne s’était déclaré à ce stade.
Parmi ses ambitions : lancer une REF à l’échelle de l’Occitanie, créer un groupe de travail sur l’eau, mieux structurer l’accompagnement des entreprises de taille intermédiaire (ETI) pour ne laisser aucun territoire de côté, et renforcer l’internationalisation des adhérents.
Le Medef Occitanie, qui fédère 14 Medef territoriaux et de nombreuses branches professionnelles, entend ainsi peser davantage dans le débat public alors que les entreprises de la région font face à un climat d’incertitude persistante.
L’organisation patronale rappelle régulièrement que, hors aéronautique, de nombreux secteurs (BTP, hôtellerie-restauration, services) peinent à se projeter.
Le Medef Occitanie représente 25 000 entreprises et 80% d’entre elles ont moins de 20 salariés.

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