Exp’Hôtel 2015 à Bordeaux : jusqu’au 25 novembre, un rendez-vous à ne pas manquer

Exp'Hôtel 2015, Salon de l'Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche organisé par Congrès et Expositions de Bordeaux a ouvert ses portes ce 22 novembre et dure jusqu’au 25. Présidé par le chef doublement étoilé Philippe Etchebest, il at

Philippe Etchebest surveille un concours à Exp’Hôtel. Photo Julien Fernandez-CEB

Né en 2013, Exp’Hôtel constitue le carrefour d’échanges et de rencontres du Sud-Ouest de la France et du Nord de l’Espagne, au service des filières de l’alimentation et de l’équipement pour les secteurs Café Hôtellerie Restauration Collectivités et Métiers de Bouche.

Ce rendez-vous sur-mesure « haute-couture » veut mettre en lumière les savoir-faire et la capacité d’innovation de ces filières.

Cet Exp’Hôtel 2015 est piloté par de grands noms, dont son président Philippe Etchebest, lui-même entouré de nombreux experts reconnus et des représentants des organisations de chaque filière (dont l’UMIH 33 et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Aquitaine) : François Adamski, Eric Faget, Daniel Huvier, Didier Lasserre, Marcel Lesoille, Joël Mauvigney, Pierre Mirgalet et Mickaël Morieux…

Parmi les 90 chefs étoilés et toqués et de nombreux MOF, dont certains assureront « le show » aux commandes du « Restaurant des Grandes Toques », table gastronomique éphémère.