Lyon : L'entreprise de restauration rapide le Moulin réduit la semaine de travail à quatre jours

Depuis ses débuts en 2006, Le Moulin a redéfini les codes de la restauration rapide et du traiteur pour les professionnels en proposant des repas maison et de saison, élaborés à partir d’ingrédients frais, en majorité bios et locaux. 

Livrés en transport doux directement aux bureaux des Lyonnais actifs, ces repas permettent aux travailleurs d’avoir une pause à la fois équilibrée, gourmande et responsable. 

Et son engagement va bien au-delà : « Nous croyons en un modèle économique viable, écologiquement responsable et socialement équitable. Le bien-être au travail et l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée sont essentiels à notre quotidien à tous. Et dans le secteur de la restauration c’est un vrai défi, humain et logistique ! »  

Le Moulin a décidé de franchir le pas et d’adopter la semaine de travail de quatre jours à compter du 1er avril 2024. 

Concrètement, cette nouvelle organisation se traduit par une concentration des efforts de chaque salarié sur quatre jours, avec réduction du temps de travail (33 heures payées 35 heures) et sans baisse de salaire. Le Moulin reste ainsi bien ouvert pour ses clients 5 jours par semaine. 

Le dispositif de 4 jours implique que chaque salarié dispose d’un jour chômé tournant, permettant ainsi une rotation équitable sur l’ensemble de l’équipe. 2 jours par semaine, tous les salariés sont présents, assurant ainsi la cohésion, la continuité et la qualité de service. 

En concentrant les efforts sur 4 jours au lieu de 5, les salariés bénéficient d’une plus grande flexibilité dans l’organisation de leur temps, d’un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée, et d’une réduction de leurs déplacements. 

« C’est aussi un moyen de valoriser le travail et l’engagement fort de nos équipes au quotidien, dans un secteur où il est encore très difficile de rémunérer le travail au-dessus du SMIC. » 

Le Moulin est une entreprise qui emploie 80 salariés.