McDonald's se met à la diète !

La direction de McDonald's est confrontée à une chute historique des ventes notamment aux Etats-Unis et en Europe.

Le chiffre d’affaire a encore baissé de 2,6% en 2014, tandis que le bénéfice a chuté de 32%. C’est aux Etats-Unis que l’on enregistre la plus grosse baisse avec 40%.

Ces résultats ont obligé à nommer un nouveau PDG Steve Easterbrook avec pour cheval de bataille :

– Etre au plus près des gouts des consommateurs,avec de nouveaux menus, une plus grande rapidité de service. On constate que le groupe doit être plus réactitif pour répondre au mieux à la demande des clients….qui se detourne peu à peu de la chaine de Fast Food.

– Reorganisation des zones géographiques : Les Etats-Unis, les marchés « leaders » Royaume-Uni, France, Allemagne) et les pays emmergents.

– Généralisation du système de franchise qui concerne aujourd’hui 81% des restaurants de l’enseigne. A terme, le taux devrait passé à 90%. Au total ce sont près de 3500 restaurants supplémentaires qui devrait etre franchisés sur les 36 000 franchises du monde.

Pourquoi franchiser ? Pour réduire les couts de structure, tout en assurant un revenu régulier trouvé auprès des franchisés

– Le temps des Macdonald’s fleurisssant est bien loin, le groupe a annoncé la fermeture de 700 restaurants jugés pas assez rentables aux Etats-Unis, en Chine et au Japon.

– Pour être toujours plus rentables et assurer une production toujours plus grande, McDonal’s souhaite simplifier les tâches des employés lors de la confection des produits pour diminuer le temps d’attente.

– Developpement de la livraison à domicile : Un essai test en partenariat avec la societé Postmates afin de lancer dans un premier temps, un service de livraison à New York,

Tous ses efforts visent à reduire les coûts de plus de 300 millions de dollars…….en esperant que la qualité n’en patira pas