Quels sont les grands Restaurants étoilés récompensés en 2024 par le Guide Michelin ? 

La planète Restauration française était en ébullition ce lundi 18 mars tandis que le célèbre Guide Michelin dévoilait son palmarès pour l’édition 2024. On peut noter que 62 nouvelles étoiles contre 44 en 2023, dont 52 première étoile contre 39 en 2023 ont été décernées par le guide Michelin cette année. Sur ces 52 adresses, 23 ont ouvert dans l’année et elles ont déjà atteint le test de la « régularité et de la robustesse ».

Gwendal Poullennec, le Président du Guide a expliqué : « C’est une superbe sélection qui témoigne en qualité et en quantité du dynamisme culinaire de la France sur la scène mondiale, et pas que pour ses acquis. Ce n’est plus juste une question d’héritage, la gastronomie française n’est pas au passé. Toute une génération a clairement bourgeonner ».

Voici la liste de tous les Restaurants étoilés de France et bien Ecomnews oblige sur le Sud de la France : 

Annecy (74) : Le Clos des Sens

Les Baux-de-Provence (13) : L’Oustau de Baumanière

Cassis (13) : La Villa Madie

Le Castellet (83) : La Table du Castellet

Chagny (71) : Maison Lameloise

Courchevel (73) : Le 1947 à Cheval Blanc

Eugénie-les-Bains (40) : Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard

Fontjoncouse (11) : Auberge du Vieux Puits

Île de Noirmoutier / L’Herbaudière (85) : La Marine

Marseille (13) : AM par Alexandre Mazzia

Marseille (13) : Le Petit Nice

Megève (74) : Flocons de Sel

Menton (06) : Mirazur

Monaco : Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris

Ouches (42) : Troisgros – Le Bois sans Feuilles

Paris 1er : Kei

Paris 1er : Plénitude – Cheval Blanc Paris

Paris 4e : L’Ambroisie

Paris 7e : Arpège

Paris 8e : Alléno Paris au Pavillon Ledoyen

Paris 8e : Le Cinq

Paris 8e : Épicure

Paris 8e : Pierre Gagnaire

Paris 8e : Le Gabriel – La Réserve Paris

Paris 16e : Le Pré Catelan

Reims (51) : Assiette Champenoise

Saint-Bonnet-le-Froid (43) : Restaurant Marcon

Saint-Tropez (83) : La Vague d’Or – Cheval Blanc St-Tropez

Valence (26) : Pic

Vonnas (01) : Georges Blanc

Annecy (74) : Maison Benoît Vidal

Aumont-Aubrac (48) : Cyril Attrazic 

Blois (41) : Christophe Hay – Fleur de Loire 

Bommes (33) : Lalique

Bonnieux (84) : Le Mas Les Eydins

Bordeaux (33) : Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay 

Busnes (62) : Château de Beaulieu – Christophe Dufossé

Le Cannet (06) : La Villa Archange  

Carcassonne (11) : La Table de Franck Putelat  

Chaudes-Aigues (15) : Serge Vieira  

Clermont-Ferrand (63) : Le Pré – Xavier Beaudiment 

Collonges-au-Mont-d’Or (69) : Paul Bocuse 

Colmar (68) : JY’S 

Courchevel (73) : Le Chabichou by Stéphane Buron 

Courchevel (73) : Le Sarkara  

Courchevel (73) : Sylvestre Wahid – Les Grandes Alpes

Dijon (21) : William Frachot  

Èze (06) : La Chèvre d’Or 

Garons (30) : Michel Kayser – Restaurant Alexandre 

Illhaeusern (68) : Auberge de l’Ill 

Joigny (89) : La Côte Saint-Jacques 

Jongieux (73) : Les Morainières  

Kaysersberg (68) : La Table d’Olivier Nasti 

Laguiole (12) : Bras 

Laubach (67) : La Merise 

Lyon (69) : Mère Brazier 

Lyon (69) : Le Neuvième Art  

Lyon (69) : Takao Takano 

La Madelaine-sous-Montreuil (62) : La Grenouillère 

Magescq (40) : Relais de la Poste 

Martillac (33) : La Grand’Vigne – Les Sources de Caudalie 

Monaco : Blue Bay Marcel Ravin

Monaco : Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

Narbonne (11) : La Table Lionel Giraud 

Nice (06) : Flaveur 

Nîmes (30) : Duende 

Obernai (67) : La Fourchette des Ducs 

Paris 1er : Restaurant Le Meurice Alain Ducasse 

Paris 1er : Palais Royal Restaurant 

Paris 6e : Guy Savoy 

Paris 6e : Marsan par Hélène Darroze 

Paris 7e : David Toutain

Paris 7e : Le Jules Verne

Paris 8e : L’Abysse au Pavillon Ledoyen  

Paris 8e : Le Clarence

Paris 8e : Le Grand Restaurant – Jean-François Piège

Paris 8e : Maison Ruggieri

Paris 8e : L’Orangerie

Paris 8e : La Scène  

Paris 8e : Le Taillevent  

Paris 12e : Table – Bruno Verjus 

Paris 16e : L’Oiseau Blanc 

Paris 17e : Maison Rostang 

La Plaine-sur-Mer (44) : Anne de Bretagne  

Plomodiern (29) : L’Auberge des Glazicks  

Porto-Vecchio (2A) : Casadelmar  

Pujaudran (32) : Le Puits St-Jacques 

Pyla-sur-Mer (33) : Le Skiff Club  

Ramatuelle (83) : La Voile – La Réserve Ramatuelle 

Reims (51) : Le Parc Les Crayères  

Reims (51) : Racine  

La Rochelle (17) : Christopher Coutanceau  

Saint-Émilion (33) : La Table de Pavie

Saint-Grégoire (35) : Maison Ronan Kervarrec

Saint-Martin-de-Belleville (73) : René et Maxime Meilleur

Saint-Méloir-des-Ondes (35) : Le Coquillage

Saint-Rémy (71) : L’Amaryllis 

Saulieu (21) : La Côte d’Or 

Talloires-Montmin (74) : L’Auberge de Montmin  

Talloires-Montmin (74) : Jean Sulpice 

Toulouse (31) : Py-r

Uriage-les-Bains (38) : Maison Aribert 

Veyrier-du-Lac (74) : La Table de Yoann Conte  

Vienne (38) : La Pyramide – Maison Henriroux 

Wingen-sur-Moder (67) : Villa René Lalique

Ambronay (01) : Auberge de l’Abbaye

Poncin (01) : AinTimiste

Pont-de-Vaux (01) : Le Raisin 

Replonges (01) : La Huchette 

Montluçon (03) : La Chapelle – Château Saint-Jean 

Vichy (03) : Maison Decoret 

Charmes-sur-Rhône (07) : Le Carré d’Alethius 

Les Vans (07) : Likoké 

Saint-Germain (07) : Auberge de Montfleury 

Marcolès (15) : Auberge de la Tour 

Grane (26) : Le Kléber – La Maison Bonnet 

Granges-les-Beaumont (26) : Les Cèdres 

Grignan (26) : Le Clair de la Plume 

Malataverne (26) : Domaine du Colombier 

Valence (26) : Flaveurs 

Valence (26) : La Cachette 

Chonas-l’Amballan (38) : La Table de Philippe Girardon 

Grenoble (38) : Le Fantin Latour – Stéphane Froidevaux 

Les Deux-Alpes (38) : Le P’tit Polyte 

Saint-Alban-de-Roche (38) : L’Émulsion 

Saint-Didier-de-la-Tour (38) : Ambroisie 

Ambierle (42) : Le Prieuré 

Chazelles-sur-Lyon (42) : Château Blanchard 

Ouches (42) : Château d’Origny

Pouilly-sous-Charlieu (42) : Restaurant de la Loire

Saint-Galmier (42) : La Source 

Alleyras (43) : Le Haut-Allier

Le Puy-en-Velay (43) : Le Chamarlenc

Le Broc (63) : Origines

Chamalières (63) : Radio

Châtel-Guyon (63) : L’Impulsif

Clermont-Ferrand (63) : Apicius 

Clermont-Ferrand (63) : Jean-Claude Leclerc 

Clermont-Ferrand (63) : L’Ostal 

Issoire (63) : L’Atelier Yssoirien 

Pont-du-Château (63) : Auberge du Pont  

Chasselay (69) : Guy Lassausaie 

Écully (69) : Saisons 

Fleurie (69) : Auberge du Cep

Lyon (69) : L’Atelier des Augustins

Lyon (69) : Au 14 Février

Lyon (69) : Burgundy by Matthieu

Lyon (69) : Le Gourmet de Sèze

Lyon (69) : Jérémy Galvan

Lyon (69) : Miraflores

Lyon (69) : La Mutinerie

Lyon (69) : Le Passe Temps 

Lyon (69) : Prairial

Lyon (69) : Rustique

Lyon (69) : La Sommelière

Lyon (69) : Les Terrasses de Lyon 

Lyon (69) : Têtedoie

Courchevel (73) : Alpage

Courchevel (73) : Baumanière 1850 

Courchevel (73) : Le Farçon 

Le Bourget-du-Lac (73) : Atmosphères 

Le Bourget-du-Lac (73) : Lamartine

Hauteluce (73) : Mont Blanc Restaurant & Goûter

Méribel (73) : L’Ekrin by Laurent Azoulay 

Saint-Martin-sur-la-Chambre (73) : Le Clocher des Pères 

Tignes (73) : Ursus 

Tresserve (73) : La Table de L’Incomparable

Val-d’Isère (73) : La Table de l’Ours 

Val-Thorens (73) : Les Explorateurs – Hôtel Pashmina

Annecy (74) : L’Esquisse

Annecy (74) : La Rotonde des Trésoms 

Annecy (74) : Vincent Favre Félix 

Chamonix-Mont-Blanc (74) : Albert 1er

La Clusaz (74) : Le Cin5 – Au Cœur du Village

Douvaine (74) : Ô Flaveurs 

Évian-les-Bains (74) : Les Fresques – Hôtel Royal

Lucinges (74) : L’Auberge de Lucinges

Machilly (74) : Le Refuge des Gourmets 

Megève (74) : La Dame de Pic – Le 1920 

Megève (74) : La Table de l’Alpaga 

Vailly (74) : Frédéric Molina au Moulin de Léré

Beaune (21) : Clos du Cèdre 

Beaune (21) : Le Carmin 

Chassagne-Montrachet (21) : Ed.Em 

Dijon (21) : CIBO 

Dijon (21) : L’Aspérule 

Dijon (21) : Loiseau des Ducs 

Dijon (21) : Origine 

Gevrey-Chambertin (21) : La Table d’Hôtes – La Rôtisserie du Chambertin 

Levernois (21) : Hostellerie de Levernois 

Pernand-Vergelesses (21) : Le Charlemagne 

Prenois (21) : Auberge de la Charme 

Bonnétage (25) : L’Étang du Moulin 

Malbuisson (25) : Le Bon Accueil 

Dole (39) : La Chaumière

Port-Lesney (39) : Maison Rosella par Francesco Di Marzio

Sampans (39) : Château du Mont Joly 

Buxy (71) : L’Empreinte 

Chaintré (71) : La Table de Chaintré 

Charolles (71) : Frédéric Doucet 

Fuissé (71) : L’O des Vignes 

Mâcon (71) : Pierre 

Montbellet (71) : La Marande 

Tournus (71) : Aux Terrasses 

Tournus (71) : L’Écrin de Yohann Chapuis 

Sens (89) : La Madeleine 

Vault-de-Lugny (89) : Le Valucien – Château de Vault-de-Lugny 

Danjoutin (90) : Le Pot d’Étain

Binic (22) : La Table d’Asten 

Lannion (22) : L’Anthocyane 

Mûr-de-Bretagne (22) : Auberge Grand’Maison 

Plérin (22) : La Vieille Tour 

Saint-Brieuc (22) : Aux Pesked 

Trébeurden (22) : Manoir de Lan-Kerellec 

Brest (29) : L’Embrun 

Carantec (29) : Nicolas Carro – Hôtel de Carantec 

Combrit (29) : Les Trois Rochers

Névez (29) : Ar Men Du

Plougonvelin (29) : Hostellerie de la Pointe St-Mathieu 

Plouider (29) : La Table de La Butte 

Pont-Aven (29) : Rosmadec Le Moulin 

Quimper (29) : Allium 

Roscoff (29) : Le Brittany 

Saint-Pol-de-Léon (29) : La Pomme d’Api 

Cancale (35) : La Table Breizh Café 

Dinard (35) : Le Pourquoi Pas 

Noyal-sur-Vilaine (35) : Auberge du Pont d’Acigné 

Piré-Chancé (35) : La Table des Pères – Domaine du Château des Pères

Rennes (35) : Holen 

Rennes (35) : Ima 

Rennes (35) : Racines 

Saint-Malo (35) : Le Saint Placide

Saint-Méloir-des-Ondes (35) : La Gouesnière – Domaine du Limonay

Baden (56) : Le Gavrinis 

Carnac (56) : Côté Cuisine 

Guer (56) : Maison Tiegezh

Lorient (56) : Louise

Lorient (56) : Sources 

Port-Louis (56) : Avel Vor 

Saint-Avé (56) : Le Pressoir 

Vannes (56) : La Tête en l’Air

Boulleret (18) : Maison Medard

Chartres (28) : Le Georges

Guainville (28) : Les Chemins – Domaine de Primard

Saint-Valentin (36) : Au 14 Février

Amboise (37) : Château de Pray

Azay-le-Rideau (37) : Auberge Pom’Poire

Fondettes (37) : L’Opidom

Le Petit-Pressigny (37) : La Promenade

Loches (37) : Arbore & Sens

Montbazon (37) : L’Évidence

Saché (37) : Auberge du XIIème Siècle

Blois (41) : Assa

Cellettes (41) : La Vieille Tour

Cheverny (41) : Le Favori – Les Sources de Cheverny

Montlivault (41) : Ezia

Onzain (41) : Les Hauts de Loire

Romorantin-Lanthenay (41) : Grand Hôtel du Lion d’Or

Ardon (45) : La Table d’à Côté

Boismorand (45) : Auberge des Templiers

Gien (45) : Côté Jardin

Orléans (45) : Le Lièvre Gourmand

Murtoli (2A) : La Table de la Ferme

Olmeto (2A) : La Verrière

Lumio (2B) : A Casa di Mà

Châlons-en-Champagne (51) : Jérôme Feck 

Champillon (51) : Le Royal 

Montchenot (51) : Le Grand Cerf 

Colombey-les-Deux-Églises (52) : Hostellerie la Montagne 

Lunéville (54) : Château d’Adoménil 

Nancy (54) : La Maison dans le Parc 

Baerenthal (57) : L’Arnsbourg 

Faulquemont (57) : Toya 

Hagondange (57) : Quai des Saveurs 

Languimberg (57) : Chez Michèle

Montenach (57) : Le K

Sarreguemines (57) : Auberge Saint-Walfrid 

Barr (67) : Enfin 

Drusenheim (67) : Au Gourmet

Lembach (67) : Auberge du Cheval Blanc

Marlenheim (67) : Le Cerf 

Monswiller (67) : Kasbür 

Obernai (67) : Thierry Schwartz – Le Restaurant 

Rhinau (67) : Au Vieux Couvent 

Schiltigheim (67) : Guillaume Scheer – Les Plaisirs Gourmands

Sessenheim (67) : Auberge au Bœuf

La Vancelle (67) : Auberge Frankenbourg 

La Wantzenau (67) : Le Jardin Secret 

La Wantzenau (67) : Le Relais de la Poste

Strasbourg (67) : 1741 

Strasbourg (67) : Au Crocodile 

Strasbourg (67) : de:ja

Strasbourg (67) : Les Funambules 

Strasbourg (67) : Umami 

Altkirch (68) : L’Orchidée 

Ammerschwihr (68) : Restaurant Julien Binz 

Colmar (68) :  L’Atelier du Peintre

Colmar (68) : Restaurant Girardin

Kaysersberg (68) : Alchémille 

Mulhouse (68) : Il Cortile 

Riquewihr (68) : La Table du Gourmet 

Rixheim (68) : Le 7ème Continent 

Sierentz (68) : Auberge St-Laurent 

Wihr-au-Val (68) : La Nouvelle Auberge 

Épinal (88) : Les Ducs de Lorraine

Trosly-Loire (02) : Auberge de la Grive

Boeschepe (59) : Auberge du Vert Mont

Cassel (59) : Haut Bonheur de la Table

Croix (59) : Arborescence

Lille (59) : La Table – Hôtel Clarance

Lille (59) : Le Restaurant du Cerisier

Lille (59) : Pureté

Marcq-en-Baroeul (59) : Rozó

Belle-Église (60) : La Grange de Belle-Église

Chantilly (60) : Le Verbois

Étouy (60) : L’Orée de la Forêt

Saint-Jean-aux-Bois (60) : Auberge À la Bonne Idée

Le Touquet-Paris-Plage (62) : Le Pavillon – Hôtel Westminster

Saint-Omer (62) : Bacôve

Wimereux (62) : La Liégeoise

Paris 1er : Le Baudelaire

Paris 1er : La Dame de Pic

Paris 1er : Espadon

Paris 1er : Granite

Paris 1er : Nhome

Paris 1er : Omar Dhiab

Paris 1er : Le Tout-Paris

Paris 1er : Yam’Tcha 

Paris 2e : Accents Table Bourse 

Paris 2e : Fleur de Pavé 

Paris 2e : Frenchie 

Paris 2e : Pantagruel 

Paris 2e : Pur’ – Jean-François Rouquette 

Paris 2e : Shabour 

Paris 2e : Sushi B

Paris 2e : Sushi Yoshinaga

Paris 3e : Anne

Paris 3e : Datil

Paris 4e : Benoit 

Paris 4e : Le Sergent Recruteur 

Paris 4e : Restaurant H 

Paris 5e : Alliance 

Paris 5e : AT 

Paris 5e : Baieta 

Paris 5e : Mavrommatis 

Paris 5e : OKA 

Paris 5e : Sola 

Paris 5e : Solstice 

Paris 5e : Tour d’Argent 

Paris 6e : Armani Ristorante 

Paris 6e : Quinsou 

Paris 6e : Relais Louis XIII 

Paris 6e : Yoshinori 

Paris 6e : Ze Kitchen Galerie 

Paris 7e : Aida 

Paris 7e : Auguste 

Paris 7e : Divellec 

Paris 7e : ES 

Paris 7e : Gaya par Pierre Gagnaire

Paris 7e : Hémicycle

Paris 7e : Le Violon d’Ingres 

Paris 7e : Nakatani 

Paris 7e : Pertinence 

Paris 7e : Tomy & Co 

Paris 8e : 114, Faubourg 

Paris 8e : Akrame 

Paris 8e : Apicius 

Paris 8e : Contraste 

Paris 8e : Helen 

Paris 8e : Il Carpaccio 

Paris 8e : Jean Imbert au Plaza Athénée 

Paris 8e : L’Arôme 

Paris 8e : Lasserre 

Paris 8e : L’Atelier de Joël Robuchon – Étoile 

Paris 8e : Le Chiberta

Paris 8e : Galanga

Paris 8e : Le George 

Paris 8e : L’Écrin 

Paris 8e : Lucas Carton

Paris 8e : Maison Dubois

Paris 8e : Onor

Paris 8e : Pavyllon 

Paris 8e : Trente-Trois 

Paris 9e : Louis 

Paris 9e : NESO 

Paris 11e : Automne 

Paris 11e : FIEF

Paris 11e : Géosmine

Paris 11e : Qui Plume la Lune 

Paris 11e : Septime 

Paris 12e : Virtus 

Paris 14e : MoSuke

Paris 15e : Chakaiseiki Akiyoshi

Paris 15e : Neige d’Été 

Paris 16e : Alan Geaam 

Paris 16e : Astrance 

Paris 16e : Bellefeuille – Saint James Paris

Paris 16e : Blanc

Paris 16e : Comice 

Paris 16e : Don Juan II 

Paris 16e : La Grande Cascade 

Paris 16e : L’Archeste 

Paris 16e : Nomicos 

Paris 16e : Ōrtensia 

Paris 16e : Pages 

Paris 16e : Shang Palace 

Paris 16e : Substance 

Paris 17e : Anona

Paris 17e : Frédéric Simonin 

Paris 17e : Jacques Faussat 

Paris 17e : La Scène Thélème 

Paris 17e : Le Faham by Kelly Rangama 

Paris 17e : Mallory Gabsi

Paris 17e : Oxte 

Paris 18e : L’Arcane 

Couilly-Pont-aux-Dames (77) : Auberge de la Brie 

Dampmart (77) : Le Quincangrogne 

Fontainebleau (77) : L’Axel

Villeneuve-le-Comte (77) : La Vieille Auberge

Le Tremblay-sur-Mauldre (78) : Numéro 3 

Marly-Le-Roi (78) : Le Village Tomohiro 

Rolleboise (78) : Le Panoramique – Domaine de la Corniche 

Versailles (78) : Gordon Ramsay au Trianon 

Versailles (78) : La Table du 11 

Versailles (78) : Le Grand Contrôle 

Meudon (92) : L’Escarbille 

Rueil-Malmaison (92) : Ochre 

Ville-d’Avray (92) : Le Corot 

Montreuil (93) : Villa9Trois

Vincennes (94) : L’Ours 

Pontoise (95) : L’Or Q’Idée

Monaco : La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi

Monaco : Le Grill

Monaco : Pavyllon, un restaurant de Yannick Alléno, Monte-Carlo

Monaco : Yoshi

Caen (14) : Ivan Vautier

Deauville (14) : L’Essentiel

Deauville (14) : Maximin Hellio

Giverny (27) : Le Jardin des Plumes

Lyons-la-Forêt (27) : La Licorne Royale

Blainville-sur-Mer (50) : Le Mascaret

Cherbourg-en-Cotentin (50) : Le Pily

Saint-Lô (50) : Intuition

Argentan (61) : La Renaissance

Bagnoles-de-l’Orne (61) : Le Manoir du Lys

La Ferrière-aux-Étangs (61) : Auberge de la Mine

Caudebec-en-Caux (76) : G.a. au Manoir de Rétival

Dieppe (76) : Les Voiles d’Or

Étretat (76) : Le Donjon – Domaine Saint-Clair

Le Havre (76) : Jean-Luc Tartarin

Offranville (76) : Le Colombier

Rouen (76) : L’Odas

Valmont (76) : La Maison Caillet

Angoulême (16) : Les Sources de Fontbelle 

Bourg-Charente (16) : La Ribaudière 

Cognac (16) : Les Foudres 

Montbron (16) : Moulin de la Tardoire 

Puymoyen (16) : Aumì 

Breuillet (17) : L’Aquarelle 

La Jarrie (17) : L’Hysope

Altillac (19) : Cueillette

Brive-la-Gaillarde (19) : La Table d’Olivier 

Brantôme (24) : Le Moulin de l’Abbaye 

Les Eyzies-de-Tayac (24) : Le 1862 – Les Glycines 

Monbazillac (24) : La Tour des Vents 

Monestier (24) : Les Fresques – Château des Vigiers 

Périgueux (24) : L’Essentiel

Saint-Léon-sur-Vézère (24) : Le Petit Léon

Trémolat (24) : Le Vieux Logis 

Arcachon (33) : Le Patio

Arès (33) : Nacre

Bordeaux (33) : La Table d’Hôtes – Le Quatrième Mur 

Bordeaux (33) : Le Pavillon des Boulevards 

Bordeaux (33) : L’Observatoire du Gabriel 

Bordeaux (33) : L’Oiseau Bleu 

Bordeaux (33) : Maison Nouvelle 

Bordeaux (33) : Ressources 

Bordeaux (33) : Soléna 

Bordeaux (33) : Tentazioni 

Bouliac (33) : Le Saint-James 

Langon (33) : Maison Claude Darroze 

Lormont (33) : Le Prince Noir – Vivien Durand 

Saint-Émilion (33) : Les Belles Perdrix de Troplong Mondot 

Saint-Émilion (33) : Logis de la Cadène 

Mont-de-Marsan (40) : La Table Mirasol 

Mont-de-Marsan (40) : Les Clefs d’Argent 

Saint-Vincent-de-Tyrosse (40) : Le Hittau 

Seignosse (40) : Villa de l’Étang Blanc 

Moirax (47) : Auberge le Prieuré 

Puymirol (47) : Michel Trama 

Ainhoa (64) : Ithurria 

Arcangues (64) : Moulin d’Alotz 

Biarritz (64) : Les Rosiers 

Biarritz (64) : L’Impertinent 

Bidart (64) : La Table des Frères Ibarboure 

Ciboure (64) : Ekaitza 

Espelette (64) : Choko Ona 

Guéthary (64) : Brikéténia 

Hasparren (64) : La Maison de Pierre

Pau (64) : Maison Ruffet – Villa Navarre

Saint-Jean-de-Luz (64) : Le Kaïku 

Saint-Pée-sur-Nivelle (64) : La Table de Cédric Béchade – L’Auberge Basque

Nieul (87) : La Chapelle Saint-Martin

La Roche-l’Abeille (87) : Le Moulin de la Gorce

Lastours (11) : Le Puits du Trésor 

Leucate (11) : Le Grand Cap 

Belcastel (12) : Vieux Pont 

Bozouls (12) : Le Belvédère

Conques-en-Rouergue (12) : Émilie & Thomas – Moulin de Cambelong

Rodez (12) : Restaurant Hervé Busset

Collias (30) : Château de Collias

Nîmes (30) : Jérôme Nutile 

Nîmes (30) : Rouge

Nîmes (30) : Skab 

Pujaut (30) : Maison Chenet – Entre Vigne et Garrigue

Sabran (30) : Le Cèdre de Montcaud

Saint-Hilaire-de-Brethmas (30) : Le Saint Hilaire

Uzès (30) : La Table d’Uzès

Villeneuve-lès-Avignon (30) : Le Prieuré

Aureville (31) : En Marge

Lavalette (31) : Auberge de la Forge

Montrabé (31) : L’Aparté 

Quint-Fonsegrives (31) : En Pleine Nature 

Rouffiac-Tolosan (31) : Ô Saveurs

Toulouse (31) : Hedone 

Toulouse (31) : Michel Sarran

Toulouse (31) : SEPT

Toulouse (31) : Stéphane Tournié – Les Jardins de l’Opéra 

Assignan (34) : La Table de Castigno 

Béziers (34) : L’Alter-Native

Béziers (34) : Calice

Colombières-sur-Orb (34) : Granit – La Mécanique des Frères Bonano

Montpellier (34) : Jardin des Sens 

Montpellier (34) : La Réserve Rimbaud 

Montpellier (34) : Leclere 

Montpellier (34) : Pastis Restaurant 

Montpellier (34) : Reflet d’Obione 

Pézenas (34) : Restaurant De Lauzun 

Sète (34) : L’Arrivage 

Sète (34) : The Marcel 

Vailhan (34) : Äponem – Auberge du Presbytère 

Lacave (46) : Château de la Treyne 

Lacave (46) : Le Pont de l’Ouysse 

Mercuès (46) : Le Duèze – Château de Mercuès 

Saint-Céré (46) : Les Trois Soleils de Montal 

Saint-Médard (46) : Le Gindreau 

Bélesta (66) : La Coopérative – Domaine Riberach

Collioure (66) : La Balette 

Perpignan (66) : La Galinette

Saint-Cyprien (66) : L’Almandin

Payren-Augmentel (81) : Villa Pinewood

Les Sorinières (44) : L’Épicurien – Abbaye de Villeneuve

Nantes (44) : L’Atlantide 1874 – Maison Guého

Nantes (44) : Les Cadets

Nantes (44) : LuluRouget

Nantes (44) : Le Manoir de la Régate

Saint-Joachim (44) : La Mare aux Oiseaux

Angers (49) : Lait Thym Sel

Fontevraud-L’Abbaye (49) : Fontevraud Le Restaurant

Le Champ-sur-Layon (49) : La Table de la Bergerie

Mayenne (53) : L’Éveil des Sens

Le Mans (72) : L’Auberge de Bagatelle

Brem-sur-Mer (85) : Les Genêts

Brétignolles-sur-Mer (85) : Jean-Marc Pérochon

Chambretaud (85) : La Table du Boisniard

La Roche-sur-Yon (85) : Les Reflets

Les Sables-d’Olonne (85) : L’Abissiou

Mareuil-sur-Lay (85) : Maison Desamy

Montaigu (85) : La Robe

Montréverd (85) : La Chabotterie

Château-Arnoux-Saint-Auban (04) : La Bonne Étape

Mane (04) : Le Feuillée – Le Couvent des Minimes

Manosque (04) : Restaurant Pierre Grein 

Moustiers-Sainte-Marie (04) : La Bastide de Moustiers 

Saint-Crépin (05) : Les Tables de Gaspard 

Antibes (06) : Le Figuier de Saint-Esprit 

Antibes (06) : Louroc – Hôtel du Cap-Eden-Roc 

Antibes (06) : Les Pêcheurs

Beaulieu-sur-Mer (06) : Le Restaurant des Rois – La Réserve de Beaulieu 

Biot (06) : Les Terraillers

La Colle-sur-Loup (06) : Alain Llorca

Èze (06) : Château Eza

Èze-Bord-de-Mer (06) : La Table de Patrick Raingeard 

Juan-les-Pins (06) : La Passagère – Hôtel Belles Rives 

Mandelieu-la-Napoule (06) : Bessem

Nice (06) : Les Agitateurs

Nice (06) : L’Aromate

Nice (06) : Le Chantecler

Nice (06) : JAN

Nice (06) : ONICE

Nice (06) : Pure & V

Nice (06) : Racines – Bruno Cirino

Roquebrune-Cap-Martin (06) : Ceto 

Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) : Le Cap 

Théoule-sur-Mer (06) : L’Or Bleu 

Vence (06) : Le Saint-Martin 

Villeneuve-Loubet (06) : La Flibuste 

Aix-en-Provence (13) : Le Art 

Aix-en-Provence (13) : Pierre Reboul

Cabriès (13) : La Bastide Bourrelly – Mathias Dandine

Eygalières (13) : Maison Hache 

Gémenos (13) : La Magdeleine – Mathias Dandine 

La Ciotat (13) : Couleurs de Shimatani

La Ciotat (13) : La Table de Nans 

Le Puy-Sainte-Réparade (13) : Hélène Darroze à Villa La Coste

Le Puy-Sainte-Réparade (13) : La Table de l’Orangerie – Château de Fonscolombe 

Le Sambuc (13) : La Chassagnette 

Le Tholonet (13) : Le Saint-Estève 

Les Baux-de-Provence (13) : L’Aupiho – Domaine de Manville 

Marseille (13) : L’Épuisette 

Marseille (13) : Saisons 

Marseille (13) : Signature 

Marseille (13) : Une Table, au Sud 

Saint-Cannat (13) : Le Mas Bottero 

Saint-Rémy-de-Provence (13) : L’Auberge de Saint-Rémy – Fanny Rey & Jonathan Wahid 

Saint-Rémy-de-Provence (13) : Restaurant de Tourrel 

Salon-de-Provence (13) : Villa Salone 

Ventabren (13) : Dan B. 

La Croix-Valmer (83) : La Palmeraie – Château de Valmer 

Le Lavandou (83) : L’Arbre au Soleil 

Les Arcs (83) : Le Relais des Moines 

Lorgues (83) : Bruno 

Lorgues (83) : Le Jardin de Berne 

Saint-Raphaël (83) : Récif

Saint-Tropez (83) : Colette

Saint-Tropez (83) : La Terrasse – Cheval Blanc St-Tropez

Tourrettes (83) : Faventia

Ansouis (84) : La Closerie 

Avignon (84) : La Mirande

Avignon (84) : Pollen

Avignon (84) : La Vieille Fontaine 

Bonnieux (84) : La Bastide 

Cadenet (84) : Le Goût du Bonheur – La Fenière 

Châteauneuf-du-Pape (84) : La Mère Germaine 

Cucuron (84) : La Petite Maison de Cucuron 

Gigondas (84) : L’Oustalet 

Joucas (84) : La Table de Xaxier Mathieu

Lauris (84) : Le Champ des Lunes

L’Isle-sur-la-Sorgue (84) : Le Vivier