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Un nouveau Campus régional de l'alimentation voit le jour dans la Vienne grâce à la collaboration du célèbre chef triplement étoilé Régis Marcon, d'une vingtaine de partenaires régionaux et du Grand Poitiers. L'objectif de ce projet ambitieux est de promouvoir une alimentation saine, durable et traçable tout en proposant des formations de haut niveau pour les métiers de la gastronomie et de la restauration collective.

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Le cocktail et le mocktail sont tendances : 83% des Français le choisissent à l’apéro ! Mais cette boisson demande du temps et du savoir-faire. Un montpelliérain a donc créé une machine qui peut automatiquement concocter 300 cocktails différents à une cadence d'un cocktail toutes les trente secondes. Un appareil qui secoue le secteur ! Explications.

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En Provence-Alpes-Côte d’Azur, 124 000 emplois salariés sont directement liés à la présence de touristes, soit 8,9 % de l’emploi salarié marchand. La région occupe ainsi le deuxième rang des régions métropolitaines, derrière la Corse, pour la part d’emploi touristique et le troisième rang pour ce nombre d’emplois, après l’Île-de-France et Auvergne-Rhône-Alpes. L’emploi touristique est maximal lors des mois de juillet et août, sauf dans les Hautes-Alpes qui connaissent leur principal pic d’emploi touristique en hiver. Les secteurs de l’hébergement et de la restauration sont les premiers employeurs, représentant un emploi touristique sur deux. L’emploi des remontées mécaniques est surreprésenté dans la zone d’emploi de Briançon, le thermalisme dans celle de Manosque et la culture dans celle d’Avignon. Les emplois salariés touristiques sont mieux rémunérés en Provence-Alpes-Côte d’Azur que dans les autres régions de France de province

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Le Président de l’Agglo Hérault Méditerranée et Maire d’Agde Gilles D'Ettore a présenté ce 30 mai au palais des congrès du Cap d’Agde, « Station T « nouvelle plateforme d'innovation dédiée au Tourisme, en présence de nombreux chefs d’entreprise de la destination Sète Cap d’Agde Méditerranée. Dispositif inédit, Station T a été créée en partenariat avec Atout France, dans le cadre d'un appel à manifestation d’intérêt national, et l’agence Blue Invest.

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Le guide gastronomique a donc dévoilé les noms des restaurants qui obtiennent les trophées pour 2023 ce 15 mai. Onze établissements sont distingués dans la région Occitanie cette année.

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À moins d’une semaine du début du FISE (17 au 21 mai), les différents acteurs qui œuvrent à l’organisation et à la bonne marche de cet évènement se sont réunis pour présenter cette nouvelle édition 2023. L’occasion pour Hervé-André Benoit créateur du FISE de présenter les nombreuses nouveautés de cette édition aux côtés de Michaël Delafosse, Président de la Métropole et Maire de Montpellier et de Kamel Chibli, Vice-président de la Région Occitanie en charge de l’éducation, de la jeunesse et du sport. Reportage vidéo.

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Au 1er trimestre, l’activité des entreprises gersoises progresse (+ 5pts du solde d’opinions sur le chiffre d’affaires sur 3 mois). Les chefs d’entreprise anticipent cependant un nouveau ralentissement au 2ème trimestre.