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Alpes-Maritimes : Le Moulin d’Opio rouvre et devient un atout stratégique pour le territoire et la filière oléicole

Symbole agricole de l’arrière pays sophipolitain, le Moulin d’Opio vient de rouvrir après son acquisition par la Communauté d’Agglomération Sophia Antipolis (CASA). Plus qu’une sauvegarde patrimoniale, l’opération marque un tournant économique majeur : le site devient un levier de souveraineté agricole, d’innovation territoriale et de rayonnement méditerranéen autour de l’huile d’olive, véritable “or vert” de la région.

20 novembre 2025

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