30 September 2023
Dernière mise à jour le Saturday, September 30, 2023 At 9:00 AM
À Razac-sur-L'Isle, en Dordogne, une petite commune de 2400 habitants s'est engagée dans une initiative remarquable : la production locale de légumes bio pour les élèves de l'école élémentaire. Reportage.
L’inauguration de la ferme maraîchère “L’île aux anges” le 10 juin 2023 a suscité un vif intérêt, réunissant même des élus des communes voisines, dont Delphine Labails, maire de Périgueux. La question d’un invité des Hautes-Pyrénées souhaitant reproduire le projet dans sa région témoigne de son attrait.
“L’île aux anges” approvisionne la cantine de l’école primaire en légumes frais bio, un total de 900 à 1000 repas par semaine, y compris ceux destinés aux seniors par le CCAS. La production comprend une variété de légumes de saison ainsi que des productions moins courantes, offrant une palette de saveurs aux jeunes palais. À terme, 8 tonnes de légumes devraient être produites chaque année, avec l’avantage écologique d’une empreinte carbone minimale, la ferme étant située à seulement 700 mètres du centre-bourg.
Le maire, Jean Parvaud, et son équipe ont présenté ce projet de ferme maraîchère lors de leur campagne pour les élections municipales de 2020, suscitant l’enthousiasme des habitants. Ils ont rapidement concrétisé leur promesse en acquérant un demi-hectare de terres fertiles en bordure de rivière, doté de serres et d’un point d’eau. 5000 m² supplémentaires ont été loués à un agriculteur.
Des travaux d’aménagement ont été réalisés, notamment la création d’une aire de lavage, d’un espace de stockage, d’un système d’irrigation automatisé et d’une serre supplémentaire, pour un coût total de 340 000 €, avec une subvention de 13 317 € de la Région Nouvelle-Aquitaine.
Le succès de “L’île aux anges” repose en grande partie sur Nicolas Klotz, le maraîcher engagé par la municipalité. Titulaire d’un BTSA en gestion et protection de la nature, il apporte ses compétences techniques et son engagement sincère. Le maire souligne également l’implication du personnel de la cantine scolaire, qui s’est adapté à cette réorganisation, visant à proposer à l’avenir des menus 100% bio.
Photos : @ Nicolas Michel et Mairie de Razac-sur-L’Isle
