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Lancé en 2023 par 3 jeunes entrepreneurs, Fayo propose une alternative végétale bio, durable et locale aux cantines et restaurants collectifs qui doivent désormais proposer davantage de recettes végétariennes à leurs menus. Grâce à la mise au point du “Lingot”, son produit phare fabriqué à partir de 7 ingrédients 100% naturels permettant de remplacer les égrenés végétaux ultra-transformés (et souvent utilisés par les équipes de cuisine en mal d’inspiration), Fayo a séduit les plus grands acteurs de la restauration collective et a conquis de nombreuses cantines en région Sud. En septembre 2025, Fayo franchit une nouvelle étape dans son développement avec l’ouverture de son usine de fabrication à Carpentras. Zoom sur cette entreprise pour qui local rime avec bien-manger.

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Au cœur de l’Auvergne, Clermont-Ferrand s’impose comme un terrain fertile pour de nombreux secteurs d’activité qui dynamisent la croissance locale. L’industrie historique, dominée par Michelin — leader mondial du pneumatique et pionnier en matière de R&D industrielle — reste l’un des principaux moteurs économiques du territoire. Mais le tissu industriel se diversifie : la fabrication de machines, les technologies optiques, l’électronique, l’industrie textile et la métallurgie connaissent des croissances notables, portées par l’innovation et l’essor de PME et d’ETI comme Quantel Medical ou Hermès.

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Avignon : Bien Bon ! revient du 15 au 21 septembre 2025. Une 3ème édition savoureuse et engagée au coeur du Grand Avignon. Ecomnews vous explique comment y participer.

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Étienne GUYOT, préfet de la région Nouvelle-Aquitaine, Alain ROUSSET, président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, Maialen BERTERRECHE, présidente de la Fédération française d’aquaculture (FFA) et piscicultrice dans les Pyrénées-Atlantiques, ainsi que Michel BERTHOMMIER, président du Comité interprofessionnel des produits de l’aquaculture (CIPA) et pisciculteur sur le bassin d’Arcachon, en présence d’Émilie DUTOYA, conseillère régionale en charge de la pisciculture et de la conchyliculture, ont installé le mardi 27 mai 2025 à Bordeaux le Comité régional de la filière piscicole.

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Le Grand Avignon a été distingué le 14 mai dernier à Angoulême lors de la première édition du Palmarès des Paysages Alimentaires, organisé par l’association Un Plus Bio, en recevant le titre d’ambassadeur dans la catégorie « Pays de cocagne » qui regroupe les territoires qui allient qualité de vie et ambition alimentaire.

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Le Roquefort, fromage emblématique de l’Aveyron, n’est pas seulement un fleuron du patrimoine gastronomique français : il constitue un véritable moteur économique pour le département. Sept caves locales assurent sa production, employant environ 300 personnes et générant un chiffre d’affaires annuel de 120 millions d’euros. Ce poids économique place le Roquefort parmi les produits agroalimentaires les plus importants de la région.

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C’est dans l’Agroparc d’Avignon, que le bâtiment totem Food’in Provence Alpes-Côte d’Azur a été inauguré par le Président du Grand Avignon, Joël Guin, la Vice-Présidente de la Région Sud, Bénédicte Martin et Claude Tummino, adjoint au Maire d’Avignon. Le Grand Avignon a participé au financement du bâtiment à hauteur de 558 500 €. Ce projet s’inscrit dans sa stratégie de favoriser l’installation et le développement des entreprises de la naturalité sur son territoire.