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La Région Auvergne-Rhône-Alpes a validé la transformation du Centre de Formation des Apprentis (CFA) de la Gastronomie, présidé par le chef étoilé Christian TETEDOIE, en Vatel Academy. La cession de ce centre de formation au groupe Vatel, premier groupe mondial de l’enseignement du management de l’hôtellerie-tourisme, permet de pérenniser les formations en cours et de préserver le Château de Lacroix Laval à Marcy l’Etoile, site emblématique du Rhône.

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Le président du Grand Avignon, Joël Guin aux côtés du Président de la CCI de Vaucluse, de la Maire de Villeneuve lez Avignon et des grands Chefs du territoire ont lancé officiellement la 2ème édition de Bien Bon ! qui se déroulera du 16 au 22 septembre 2024.

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Dans les vastes étendues sablonneuses des Landes, l'asperge contribue non seulement à la richesse culinaire mais aussi à l'économie locale. Premier producteur national avec 850 hectares dédiés à cette culture, le département des Landes en fait un pilier de son activité agricole.

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Laurent WAUQUIEZ, Président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, a présenté, ce 28 mars, le soutien de la Région à la Team France Bocuse d’Or, emmenée cette année par Paul MARCON. La Région Auvergne-Rhône-Alpes est le premier partenaire de la Team France Bocuse d’Or avec un soutien à hauteur de 130 000 €. La Finale mondiale du Bocuse d’Or aura lieu les 26 et 27 janvier 2025 au SIRHA.

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Le guide Michelin a révélé ce 18 mars à Tours les lauréats tant attendus de son édition 2024. 62 nouvelles étoiles ont été attribuées avec un coup de projecteur donné sur les femmes Cheffes et ceux qui investissent pour la relève.

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Ce 15 février à Vergèze (Gard) s’est déroulée la cérémonie de remise des prix du concours « Gard Gourmand 2023 », qui s’est tenu du 3 au 6 octobre dernier, au Purple Campus de Marguerittes. L’objectif de cette soirée : mettre à l’honneur les meilleurs professionnels de la gastronomie de l’année 2023. Au total, 151 médailles d’or, d’argent et de bronze ont été décernées aux 93 lauréats.

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La Région Auvergne-Rhône-Alpes a décidé l’octroi d’une subvention exceptionnelle de 850 000 euros pour sauver le CFA de la Gastronomie de Lacroix-Laval à Marcy-l’Etoile qui se trouvait sous la menace d’une fermeture dans les prochains jours.