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Laurent WAUQUIEZ, Président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, a présenté, ce 28 mars, le soutien de la Région à la Team France Bocuse d’Or, emmenée cette année par Paul MARCON. La Région Auvergne-Rhône-Alpes est le premier partenaire de la Team France Bocuse d’Or avec un soutien à hauteur de 130 000 €. La Finale mondiale du Bocuse d’Or aura lieu les 26 et 27 janvier 2025 au SIRHA.

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Le guide Michelin a révélé ce 18 mars à Tours les lauréats tant attendus de son édition 2024. 62 nouvelles étoiles ont été attribuées avec un coup de projecteur donné sur les femmes Cheffes et ceux qui investissent pour la relève.

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La Région Auvergne-Rhône-Alpes a décidé l’octroi d’une subvention exceptionnelle de 850 000 euros pour sauver le CFA de la Gastronomie de Lacroix-Laval à Marcy-l’Etoile qui se trouvait sous la menace d’une fermeture dans les prochains jours.

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Le guide gastronomique a donc dévoilé les noms des restaurants qui obtiennent les trophées pour 2023 ce 15 mai. Onze établissements sont distingués dans la région Occitanie cette année.

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Du 11 au 17 septembre 2023, se tiendra durant une semaine le « Bien Bon Rendez-vous Gourmands » une fête de l’alimentation et du vin sur le territoire avignonnais. Plusieurs animations, dégustations et découvertes culinaires seront organisées afin de mettre à l’honneur les produits et l’alimentation locale et saine. Un projet initié par le Grand Avignon et son président Joël Guin. Reportage vidéo.

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L’Institut Paul Bocuse, école hôtelière internationale de management, des métiers des arts culinaires, de la restauration et de l’hôtellerie évolue pour devenir L’Institut Lyfe. Un nouveau nom et une nouvelle identité pour de nouvelle ambitions stratégiques dont une internationalisation renforcée de son image et un enrichissement de son offre de formation.

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Deuxième formateur de la région, après l’Education nationale, Purple Campus réunit depuis janvier 2021 les 17 sites d’apprentissage (CFA) et de formation continue des CCI d’Occitanie. Parmi les 13 filières concernées, celle de l’Hôtellerie-Restaurati